Trip italien

Trip italien

 

Si l’adresse culte de l’agglomération strasbourgeoise pour les amateurs de gastronomie italienne a changé de propriétaire – les Albanese ayant cédé l’établissement à Francesco Lotito et son épouse au mitan de l’été –, Il Forchettone reste The place to be. Au menu est proposé un voyage dans les régions de la péninsule, de l’Ombrie (dégustons de géniales tagliolini al tartufo) à la Vénétie (miam, la focaccia al carpaccioà), en passant par la Sicile avec une exaltante roulade de daurade avec fromage fumé, câpres et crème de légumes. Cette fourchette a décidément bien des atouts ! #R.Z.
25 quai des Bateliers (La Wantzenau)
ilforchettone.com

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