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Gastronomie

Bzzzz Bee

Bzzzz Bee

Rajeunir et urbaniser le pisse-mémé : tel est le projet de Bee Zen. Une tisane rafraîchissante, apaisante et bienfaisante, prête à consommer. Dégustation avec son créateur, ...

GASTRONO-MIX EN JUIN

GASTRONO-MIX EN JUIN

FORTS DE CAFÉ Savez-vous qu’il existe des Championnats de France du café ? Organisés par la SCA (Speciality Coffee Association), ils se sont déroulés à la Foire de Paris, fin ...

VINS : ALBERTUS MAXIMUS

VINS : ALBERTUS MAXIMUS

Depuis 2010, Julien Albertus crée les vins du Domaine Kumpf & Meyer. Visite à Rosheim, à la découverte du millésime 2016, alors que, pour la première fois, la gamme ...

DIAMANT BRUT

DIAMANT BRUT

Le restaurant est minuscule : connu comme le loup blanc, la sombre et culte Vince’Stub a laissé place depuis peu au lumineux Comptoir à manger où officient Carole Eckert (en ...

Dossier Pâques : Du Gâteau !

Dossier Pâques : Du Gâteau !

Elle déjoue les goûts et les couleurs, invente une pâtisserie moderne aux saveurs de l’inattendu. Rencontre avec Jennifer Scherer, pâtissière libérée. # Amélie Deymier ...

LA REVANCHE D’UNE MOCHE

LA REVANCHE D’UNE MOCHE

Elle est rondelette, la peau fripée, mal fichue… bref, elle est laide. Pas très tendance, à l’heure où l’on se pimpe, se lifte de la tête aux pieds et se sape comme ...

Dossier: Pâques-Shot

Dossier: Pâques-Shot

À Pâques, les chocolatiers alsaciens ne ménagent pas leurs efforts pour présenter de belles créations. À côté des œufs et lapins traditionnels, on trouve des ...

Santé ! Le pouvoir du terroir

Santé ! Le pouvoir du terroir

Pionnier de la biodynamie dans le région, Marc Kreydenweiss a laissé les rênes de son domaine alsacien à son fils Antoine en 2008. L’aventure se poursuit, exigeante, ...